Ben Nevis 25 y.o. 1997-2022 “Ulysses” Whiskyfacile

Informazioni:

Tipologia: Highland Single Malt Scotch Whisky

Provenienza: Highlands – Scozia.

Volume alcolico: 53,8%

Prezzo consigliato: 435 euro.

Reperibilità: Bassa, ancora disponibile presso alcuni rivenditori specializzati.

Cenni storici e osservazioni personali:

Ricordate la “A Space Whisky Odissey” lanciata dai ragazzi di WhiskyFacile per celebrare il primo decennio di attività come blogger? Ebbene, il malto odierno rappresenta l’ultimo nonché il più maturo esponente della serie. In quanto tale, non poteva che essere dedicato ad Ulisse, l’immortale eroe del poema omerico cui rimanda la trafila di selezioni (senza dimenticare un tocco di Kubrick). 

Predetta linea è ormai andata via da tempo (al momento i “nostri” sono alle prese con i gatti neri, ma di questo spero di parlarvene più approfonditamente appena avrò tra le mani qualche sample) ma, girovagando nelle vastità del web, qualche bottiglia si riesce ancora a trovare…

Per la release finale è stato scelto un Ben Nevis con ben 25 anni di maturazione, tutti interamente trascorsi in botte ex-Bourbon. Dopo un quarto di secolo, sono state ottenute 122 bottiglie a grado pieno, 53,8% per la precisione.

Non resta che versarlo nel bicchiere VelierNeisson e procedere!

Note di degustazione:

Aspetto: Oro antico con riflessi mogano.
Olfatto: Intriganti note di datteri secchi, uva passa e banana matura si fondono a un lato più “sporco”, oleoso e metallico tipico di Ben Nevis, mai dissonante e anzi splendidamente integrato e traducibile in una sensazione di moneta ossidata (immagine non molto poetica ma efficace). Sul fronte fruttato continua con albicocca e pesca gialla, mentre una leggera coltre di cacao amaro aleggia su tutto. Dopo alcuni minuti, appare una piacevole nota tropicale, di ananas acerbo. Liquirizia dolce (stile caramelle Haribo) e note erbacee molto delicate chiudono un olfatto denso e stratificato.  Con acqua, svanisce il cacao amaro in favore di un cioccolato al latte con nocciole. Infine, mou. Lo preferisco senza diluizione.
Palato: Mix esplosivo di spezie declinate in chiodi di garofano, pepe nero e noce moscata, senza dimenticare un guizzo di cannella. Il lato fruttato è ancora presente, declinato maggiormente sull’albicocca e sui datteri, con un’incursione tropicale di succo d’ananas acerbo e kiwi. E’ presente anche un tratto amaricante, di china, rabarbaro e liquirizia. Risulta essere corposo ma anche oleoso, con una nota sporca di catrame appena tratteggiata. Povere di cacao amaro e un lato balsamico, di eucalipto, come chiosa. Con acqua, le note più amare vengono nettamente smorzate in favore di un’enfatizzazione della frutta. Onestamente, lo preferisco in purezza.
Finale: Lungo, snodato tra spezie, cacao, lato balsamico perdurante e un guizzo di ananas.

Gran bella selezione di WhiskyFacile! Un malto strutturato e non banale, con molte sfaccettature che richiedono il giusto tempo per rivelarsi appieno. All’interno ha più anime che a volte tendono allo scontro senza però mai arrivarci direttamente. Valida conclusione per un viaggio memorabile!

Voto: 89/100

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Riconoscimenti

I seguenti riconoscimenti sono stati attribuiti da "Il Bevitore Raffinato"

  • Premio
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