Irish Spirit Drink 15 y.o. 2006-2021 Cadenhead’s Milan Shop

Aspetto: Oro.

Olfatto: Molto fresco e intensamente fruttato, snodandosi tra la pera matura, il melone cantalupo e un guizzo di banana. Dopo qualche minuto, chips di mela e pesca gialla. Da contraltare al tratto più dolce, che comunque resta dominante, un elegante rabarbaro e un rametto di liquirizia. Il tutto è contornato da un velo di vaniglia e da tracce di cannella. Un adorabile (almeno per me) sentore di pane in lievitazione (avete presente i panetti prima della cottura? Ecco, quelli!) che, a momenti, rimembra anche l’impasto per la pizza con tanto di guizzo di olio extravergine, completa un olfatto “estivo” ma ben espressivo.

Palato: Ben più speziato che all’olfatto, con chiodi di garofano e pepe bianco un po’ cozzanti con il tratto fruttato, stavolta rappresentato da note tropicali quali ananas e mango. Sopravvive la pera che, accanto a note di cereali, rimembra più una crostata. Non particolarmente stratificato, sottotono rispetto all’olfatto.

Finale: Medio, di frutta tropicale e spezie.