Bunnahabhain 18 y.o. 2002-2020 Chorlton Whisky

Aspetto: Oro.

Olfatto: Impatto inziale incentrato su note “sporche” e taglienti: tratto sulfureo abbinato a un sentore di cuoio logoro, mentre in sottofondo note fruttate di more scalpitano per venire alla luce. Non serve molto, e dopo alcuni minuti il lato fruttato si manifesta con una certa esuberanza: oltre alle citate more, compaiono fragole (marmellata) e ciliegie (anch’esse in forma di confettura) mentre un’arancia candita diviene progressivamente più incisiva, fino a predominare sulle altre note. Permane di sfondo la nota sulfurea, in una forma non sgradevole. Infine, tracce di colla e un leggero sentore di vernice. Con acqua, maggior emersione delle note fruttate, particolarmente delle arance candite, e comparsa di datteri secchi e uva passa. Le note sporche passano in secondo piano e, a mio parere, l’olfatto è più armonioso.

Palato: Pepe nero esplosivo e una punta di zenzero sono i primi marcatori che vengono alla luce, quasi sopprimendo il lato fruttato che sopravvive nella forma degli agrumi (arance e mandarini). Cacao amaro e frutta secca tostata contribuiscono a farlo virare su note amaricanti, mentre permane quella sensazione di cuoio e vi è un fin troppo generoso apporto del legno. Infine, un riverbero balsamico. A mio parere un po’ dissonante in purezza.  Con acqua, fortunatamente si raggiunge un miglior equilibrio tra le note più dolci e quelle più ruvide e amare, donando un’impressione nettamente migliore.

Finale: Lungo, molto speziato, con un tratto agrumato che persiste e una piacevole salinità.