Bunnahabhain Staoisha 7 y.o. 2013-2020 Morisco Spirits

Aspetto: Giallo paglierino.

Olfatto: Un fumo delicato avviluppa intense note fruttate che spaziano dalla pesca gialla al melone, con incursioni della pera matura e una banana progressivamente più evidente. In questa cornice fruttata trova spazio anche un lato costiero e minerale che, reso a parole, rimembra uno scoglio bagnato dalle onde. Al contempo, un lato balsamico che affiora gradualmente, di mentolo. Resta complessivamente dolce, con una spolverata di zucchero a velo e vaniglia a chiudere un olfatto piuttosto interessante, che mostra la vivacità della gioventù senza tuttavia essere semplice. Con acqua, non compaiono eccessivi mutamenti, se non un incremento del lato fruttato a discapito di quello costiero.

Palato: Torba più graffiante che all’olfatto, direi esplosiva, accanto a un intenso pepe nero e una menta decisamente più esuberante, cui si accompagna l’eucalipto, che, insieme a una nitida liquirizia, tende a seppellire il lato fruttato, presente nella declinazione della pesca e della pera, ma molto celato. Evidente, invece, una nota di succo di limone. Di sfondo, leggera vaniglia. Il tutto è ammantato da un substrato erbaceo, a mio parere piacevole. In considerazione della gradazione, provo anche con qualche goccio d’acqua: il risultato è decisamente interessante, con un bilanciamento complessivo migliore. Le note fruttate riemergono con un lampo di vita, mentre la torba diviene più integrata, così come il tratto balsamico. Preferibile.

Finale: Lungo, innestato su un fumo piuttosto possente che si intreccia a note fruttate e vaniglia, senza tralasciare liquirizia e l’onnipresente menta.