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Foursquare 12 y.o. 2007-2019 “Plenipotenziario”

Informazioni:

Tipologia: Rum industriale. Single Blended Rum secondo definizione Gargano.

Provenienza: Barbados.

Volume alcolico: 60%

Prezzo consigliato: 180-200 euro.

Reperibilità: Media, ancora disponibile presso alcuni rivenditori.

Cenni storici e osservazioni personali:

Il Foursquare Plenipotenziario è l’ultimo rilascio avvenuto da parte di Velier in collaborazione con l’omonima distilleria di Barbados. Come probabilmente già saprete, ogni rilascio precedente è stato sempre ben accolto dagli estimatori. Non ho avuto modo di provare il Triptych e il Patrimonio, tuttavia cercherò di rimediare in futuro.

Il Plenipotenziario, dal nome indubbiamente più che suggestivo che rimanda al gergo impiegato nella diplomazia, è stato rilasciato nel 2019 ed è ancora disponibile presso alcuni rivenditori specializzati. Single Blended Rum composto da una miscela di rum heavy e light, è stato interamente maturato in loco per 12 anni per poi essere imbottigliato, senza alcun additivo, e rilasciato in 6000 esemplari.

La gradazione ovviamente è quella di botte, un impressionante 60%.

Finora sono sempre stato piacevolmente impressionato dall’elevata qualità delle selezioni Velier, nonché di tutti i rilasci finora provati di Foursquare, di conseguenza le mie aspettative sono certamente alte anche in questo caso.

Senza ulteriori indugi, procedo.

Note di degustazione:

Aspetto: Ambra intensa.

Olfatto: Intenso aroma di frutta tropicale, nella declinazione del mango e della banana acerba, che ben si sposa ad un gradevole legno di cedro. Piuttosto speziato, con note di cumino e semi di zucca, ma anche pepe nero. Alle note appena evidenziate, si aggiunge un piacevolissimo tratto di cera e sentori di vernice amalgamati al legno. Mobile nuovo, per intenderci. Piacevole liquirizia di sfondo, accanto a un tratto sporco di catrame, che va man mano svanendo con l’ossigenazione. Non si esaurisce, proponendo anche cioccolato al latte, ciliegie mature, un tocco di melassa e sprazzi di vaniglia. Con acqua, compare una buccia d’arancia man mano più persistente. Eccellente come i precedessori, con un’elevata stratificazione.

Palato: Potente ma elegante, denso e oleoso, con un massivo rilascio di legno e spezie, nello specifico pepe nero, zenzero, noce moscata e una punta di cannella. Inizialmente un po’ astringente, ma è una sensazione passeggera. Si prosegue con cioccolato fondente, fichi (o, meglio, crostata di fichi) e un tocco di uva passa. Si ripropone la vaniglia, ammantata da una delicata pastafrolla e scaglie di cocco. Un rum estremamente complesso anche al palato, non c’è che dire. Una piacevole arancia candita e ciliegie completano il tutto mentre, di sfondo, permane la liquirizia ravvisata all’olfatto. Con acqua, vi è una ulteriore integrazione e una maggiore armonia, con il tratto astringente che va attenuandosi in favore del lato fruttato.

Finale: Lungo e persistente, innestato prevalentemente sul cioccolato fondente, note fruttate ma anche un concentrato di caffè espresso.

Riassumendo il mio giudizio sul Plenipotenziario in una sola parola: eccellente. Un rum assolutamente non banale, estremamente complesso in tutti i comparti, non potrà che piacere agli estimatori di Foursquare. Il nome designato è perfettamente in linea con quanto esprime. Decisamente, infatti, mostra “pieni poteri”. Continuerò a seguire con interesse i futuri rilasci. Per ora, complimenti!