Informazioni:

Tipologia: Speyside Single Malt Scotch Whisky

Provenienza: Speyside – Scozia

Volume alcolico: 57%

Prezzo consigliato: 220 euro.

Reperibilità: Medio-bassa, disponibile presso enoteche online.

 

Cenni storici e osservazioni personali:

Grazie alla gentilezza dell’amico Corrado Mercuriali (aka Korry78), oggi posso provare per voi un Glenlivet 15 y.o. Gordon&MacPhail, imbottigliato a grado pieno, ben 57% di volume alcolico, negli anni 80.
Glenlivet è un malto soventemente fresco e gradevole. Tuttavia, le espressioni più recenti a grado standard sono state secondo me penalizzate da una gradazione troppo bassa, incapace di esaltare l’essenza di questo malto.
Ero quindi molto curioso di provare una vecchia espressione a grado pieno, in attesa di pubblicare i Nadurra ufficiali a gradazione più elevata.
Ovviamente, non è che la qualità di un malto sia dipendente dalla gradazione. Tuttavia credo che in alcuni casi, determinati malti possano beneficiare di una diluizione minore e rendere di più con qualche grado extra. Vedesi ad esempio anche lo Scapa 16, che ha un profilo olfattivo decisamente intrigante ma perde molto al palato, che è quasi “watery”.
Ad ogni modo, addentriamoci nella disamina di questo Glenlivet che sarà provato prima a grado pieno e, poi, come consuetudine, con l’aggiunta di qualche goccia d’acqua qualora se ne rendesse necessario l’uso.

Note Degustative:

Aspetto: Oro pieno con sfumature antiche.

Olfatto: Discreto livello di torba che si evolve su un morbido substrato di vaniglia e marzapane. Compare inoltre della piacevolissima frutta secca tostata, quali noci e mandorle. A tratti, ricorda un Aged Tawny o uno Sherry Oloroso, in cui questi sentori di frutta secca sono ben nitidi. Compare inoltre un delicato lato di ciliegia in infusione alcolica, avviluppata dal cacao amaro. Il tutto è gradevolmente fresco e vivace. L’elevato tenore alcolico non è minimamente percepibile. Con aggiunta d’acqua, lascia traspirare una nota di ceralacca molto suadente.
Fin qui, tutto bene! Elegante olfatto!

Palato: Di corpo pieno, lascia emergere una certa fumosità che si accompagna a un lato molto secco e speziato: cardamomo, chiodi di garofano, frutta secca tostata in gran misura (noci e nocciole). Cacao amaro. Cereali amalgamati, principalmente orzo ma anche grano. In fundis, caffè espresso concentrato molto gradevole e inusuale in un Glenlivet. Proviamo quindi con l’aggiunta di acqua: diventa più oleoso e morbido, con una nota di burro caldo. Il lato secco si attenua, idem quello speziato. La componente a base di cereali si enfatizza.
Bel malto, compatto e organico.

Finale: Medio, di cereali, caffè espresso, frutta secca e torba elegante.

Un’espressione di Glenlivet molto buona e piacevole. Per pochissimo non rientra nella fascia high end della mia personale agenda, ma siamo dinanzi a un malto ben realizzato e sinceramente buono. Grazie ancora a Corrado per il generoso sample!

Voto: 88/100