Riconoscimenti
I seguenti riconoscimenti sono stati attribuiti da "Il Bevitore Raffinato"
Tipologia: Pure Single Rum – Rum tradizionale.
Provenienza: Barbados.
Volume alcolico: 45%
Prezzo consigliato: 350 euro.
Reperibilità: Bassa, reperibile tramite aste specializzate.
Dopo molto tempo, grazie al tasting natalizio condotto dall’amico Emiliano, ho l’occasione di soffermarmi nuovamente su un rum di Barbados distillato con il leggendario alambicco Rockley Still e selezionato dall’indimenticabile Silvano Samaroli.
Maturato 18 anni in clima continentale, il “nostro” è stato distillato nel 1986, analogamente all’altro Rockley Still che ebbi il piacere di recensire su queste pagine, selezionato da Bristol Spirits e distillato ugualmente nel 1986.
L’alambicco è sito presso la West Indies Rum Distillery Ltd., nota semplicemente con l’acronimo W.I.R.D., ma non è più operativo da anni, purtroppo.
Lo verso nel bicchiere, e vado avanti senza indugio.
Un rum nobilmente elegante, che si distingue particolarmente in sede olfattiva, mostrando una complessità cangiante con il trascorrere dei minuti. Al palato, perde leggermente di intensità e struttura, seppur comunque notevole. Provare un’espressione del Maestro Silvano Samaroli è sempre una grande emozione per un semplice appassionato come me, e ringrazio Emiliano per avermi consentito l’esperienza.
I seguenti riconoscimenti sono stati attribuiti da "Il Bevitore Raffinato"
