Wild Turkey Rare Breed 116.8 proof

Wild Turkey è una distilleria di cui ho avuto modo di apprezzare le qualità in numerose occasioni. Tempo addietro mi focalizzai sull’allora versione del Rare Breed, imbottigliato al 56,4% (112,8 proof) che, ad oggi, resta la mia espressione preferita nell’ampia gamma del colosso di Lawrenceburg. Tuttavia, da qualche anno questa versione è stata sostituita con un imbottigliamento che spinge ancora oltre la gradazione, ora al 58,4% (116,8 proof), presentato in un package completamente rinnovato, simile a quanto fatto per i popolari 81 e 101. La composizione è la stessa del precedente, ossia una miscela di bourbon di 6, 8 e 12 anni. Il mashbill è composto per il 75% da mais proveniente dall’Indiana, per il 13% da rye della Germania e per il 12% da orzo maltato del Minnesota.

Il Rare Breed è un’espressione molto significativa per Wild Turkey. Non solo è stato il secondo bourbon barrell proof della storia, realizzato fin dal 1991 in modo ininterrotto e concepito dal leggendario Jimmy Russell, storico Master Distiller di Wild Turkey, ma è anche facilmente reperibile a un costo contenuto. La precedente release, di cui ho consumato qualche bottiglia, mi colpì molto positivamente per intensità e carattere.

Con questa recensione celebro anche il 12° anniversario di questo sito. Ho deciso di non scegliere release rare e indicibilmente costose, ma di focalizzarmi su un prodotto “quotidiano” che, anticipo, ho apprezzato molto.