Il Green Spot è senz'altro un'espressione molto popolare tra gli amanti degli irish whiskey, il cui nome deriva da un'antica consuetudine della Mitchell & Son di contrassegnare le botti con un segno colorato in base all'età del distillato ivi contenuto. Nel caso odierno, si tratta di un Pot Still Whiskey...

Di ritorno da Dublino, riprendo a scrivere soffermandomi su un Irish whiskey che ho avuto modo di degustare nell'elegante cornice di "The Whiskey Reserve", locale specializzato in tasting recentemente aperto (dal 2021) nella vivacissima area di Temple Bar. La vasta selezione comprende whisky provenienti da ogni parte del mondo, comprese...