Whisky & Whiskey

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Distillato nobile e dalle origine antiche, l’uisge betha (l’acqua della vita) è ormai apprezzata dagli estimatori di tutto il mondo. Sebbene ci sia una diatriba sulla rivendicazione di paternità, tra Scozia e Irlanda, lo Scotch resta il più conosciuto di questa ampia famiglia che comprende, tra i vari, anche i Bourbon ed i Whiskey americani e canadesi, oltre ai Single Malts Giapponesi. In questa sezione troverete le recensioni di ogni genere di whisky, blend inclusi, corredate da ampie note degustative – tasting notes.

20
Set

Bunnahabhain 23 y.o. 1991-2014 Wilson & Morgan

Negli anni ho avuto modo di provare numerose espressioni di Wilson & Morgan, celebre selezionatore indipendente italiano, tra cui anche un ottimo Bunnahabhain 30 anni rilasciato nel 2019. Oggi vado un po' più indietro nel tempo, soffermandomi su un rilascio di  dieci anni fa, un 23 anni imbottigliato al 47,7%...
18
Set

Lagavulin 26 y.o. Special Release 2021

Tra le Special Release Diageo del 2021, oltre all'evergreen Lagavulin 12, fu rilasciato anche un 26 anni, che proverò tra pochi istanti. L'imbottigliamento è a grado pieno, 56,5%, e la maturazione è avvenuta interamente in botti ex-Sherry sia di tipo PX (First fill) che Oloroso.  Su Lagavulin ho speso fiumi...
14
Set

Clynelish 25 y.o. TBWC Batch 11

La recensione odierna ha per me un piccolo valore aggiunto, è infatti la 900esima ad essere pubblicata su questo modesto spazio. Un numero microscopico in confronto alla prolificità di altri blogger, ma sono comunque molto contento per essere riuscito, tra mille impegni e alcune problematiche personali, a continuare a scrivere...
10
Set

Fercullen Amarone Cask Influence Issue no.2

Un paio d'anni fa mi soffermai sulla punta di diamante del core range di Fercullen, brand della distilleria Powercourt e realizzato con whisky sourced, in attesa dell'avvio di una propria linea produttiva. All'epoca, restai piuttosto colpito dal risultato finale.  Oggi proverò un altro esponente della gamma, il Fercullen Amarone Cask...
08
Set

Port Charlotte 16 y.o. 2005-2022 Rest & Be

Da un po' non mi soffermo su un torbato di Islay. Spulciando tra i campioni, mi è balzato all'occhio un Port Charlotte del selezionatore Rest & Be Thankful e quindi ho prontamente pensato di parlarvene. Port Charlotte, come già detto in precedenti articoli, è un malto molto torbato realizzato dall'ottima...
06
Set

Craigellachie 12 y.o. 2009-2022 Lady of the Glen

Torno a soffermarmi sui selezionatori indipendenti con Lady of the Glen.   Selezionatore indipendente scozzese, fondato da Gregor Hannah nel 2012, propone agli appassionati imbottigliamenti a grado pieno, senza filtrazione a freddo e senza aggiunta di coloranti, in linea con molti dei veterani del settore. Tra le numerose selezioni rilasciate, uno...
29
Ago

Armorik 15 y.o. Edizione 2022

Dopo qualche giorno di vacanza, riprendo a scrivere introducendo una distilleria finora assente sul blog. Il single malt di cui vi parlerò a breve, Armorik 15 anni, è prodotto dalla storica Warenghem,  realtà produttiva bretone attiva fin dall'inizio del '900 e fondata dall'omonima famiglia nella splendida cornice della costa della...
05
Ago

EXMU Italian Single Malt Ex-Bourbon

EXMU è una recente aggiunta al variegato e multiforme mondo del whisky.  L'azienda è sita in Sardegna ed è  nata nel 2018 come birrificio artigianale. Successivamente ha iniziato a produrre gin e, da febbraio 2019, si è approcciata alla distillazione del whisky, mantenendo la propria vocazione artigianale. In attesa di...
26
Lug

Dailuaine 11 y.o. 2010-2021 Fable Whisky “Moon”

Come promesso, dopo il Batch One di lunedì, passo a esaminare qualche single malt del selezionatore Fable. Ho deciso di iniziare con Dailuaine, una delle distillerie più sottovalutate e che ha saputo regalarmi non poche emozioni negli anni. Il giovincello odierno è un malto di 11 anni, distillato nel 2010...
22
Lug

Fable Blended Malt Batch One 7 y.o.

Con base in Scozia, Fable è una recente realtà nell'ormai ampissimo panorama dei selezionatori indipendenti. Le prime selezioni rilasciate attingono al mondo delle leggende scozzesi, illustrate anche dalle etichette un po' "comics noir" realizzate da un gruppo di talentuosi disegnatori, come potrete leggere qui, nel caso siate interessati ad un...
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