Whisky & Whiskey

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Distillato nobile e dalle origine antiche, l’uisge betha (l’acqua della vita) è ormai apprezzata dagli estimatori di tutto il mondo. Sebbene ci sia una diatriba sulla rivendicazione di paternità, tra Scozia e Irlanda, lo Scotch resta il più conosciuto di questa ampia famiglia che comprende, tra i vari, anche i Bourbon ed i Whiskey americani e canadesi, oltre ai Single Malts Giapponesi. In questa sezione troverete le recensioni di ogni genere di whisky, blend inclusi, corredate da ampie note degustative – tasting notes.

14
Dic

Caol Ila 15 y.o. 2007-2022 Silver Seal

L'introduzione di oggi sarà decisamente succinta. Del resto, credo di avervi già detto tutto su Silver Seal e su Caol Ila, per cui mi soffermerò solo sull'imbottigliamento. Questo malto è stato imbottigliato da Max Righi nel 2022, dopo 15 anni di maturazione in botti ex-Bourbon. Come da tradizione Silver Seal,...
12
Dic

Balmenach 17 y.o. 2005-2022 Cadenhead’s

Torno a soffermarmi su una distilleria non notissima ma che, personalmente, apprezzo molto, ossia Balmenach. Quest'espressione è stata selezionata da Cadenhead's ed è stata interamente maturata in botte ex-Sherry, con un finish di 2 anni in botte ex-Sherry PX, dal 2020 al 2022. Imbottigliato a grado pieno, in questo caso...
09
Dic

Glen Ord 13 y.o. 2009-2022 WhiskyFacile

La recensione odierna mi offre l'occasione di parlarvi della distilleria Glen Ord, finora assente su questo blog. Nonostante non sia molto nota al grande pubblico, questa realtà produttiva sita nelle Highlands ha una capacità annua di ben 11 milioni di litri. Attualmente è di proprietà di Diageo, che commercializza le...
07
Dic

Secret Speyside 30 y.o. 1990-2021 Thompson Bros

Questa prima settimana di dicembre si è rivelata essere molto piacevole per lo spessore dei prodotti che ho avuto il piacere di degustare. Spero in una degna conclusione con il malto odierno che, sulla carta, è foriero di aspettative. A breve mi soffermerò su un imbottigliamento dei Thompson Bros, i...
05
Dic

Hazelburn 13 y.o. 2007-2021 Limited Edition

Hazelburn è un malto che mi ha sempre regalato emozioni. Unico non torbato della gamma produttiva di Springbank, nella declinazione odierna è un 13 anni rilasciato nel 2021 in una tiratura limitata di 6300 bottiglie. Non pochissime, direte voi. Tuttavia sono esaurite da tempo, complice anche la Springbank-mania... (che poi,...
01
Dic

Springbank 10 y.o. 2012-2022 Pedro Ximénez Sherry Wood

Springbank ha recentemente realizzato una serie limitata di imbottigliamenti interamente maturati in botti ex-Sherry. Tra questi, figura il 10 anni maturato per 7 anni in botti ex-Bourbon e 3 anni in botti ex-Sherry Pedro Ximénez.  Complice la "Springbank mania" degli ultimi anni, nonostante la tiratura di 10.800 esemplari, attualmente è...
15
Nov

Williamson 14 y.o. 2005-2019 A.D. Rattray

Dopo qualche recensione dedicata al Rum (su cui tornerò nei prossimi giorni), oggi mi soffermo su un torbato proveniente da Islay selezionato da A.D Rattray e rilasciato sul mercato qualche anno fa. Williamson, per chi ancora non lo sapesse, è uno dei modi per indicare il malto di Laphroaig senza...
28
Ott

Glen Spey 12 y.o. Fable Whisky “Ghost”

La recensione di oggi mi offre l'opportunità di introdurre sul blog la distilleria Glen Spey. Situata a Rothes, nel cuore dello Speyside, è una realtà non estremamente nota, anche a causa del ridottissimo numero di rilasci. Nata come mulino per la produzione di farina d'avena, si è successivamente evoluta in...
25
Ott

Caol Ila 11 y.o. 2009-2020 Valinch & Mallet

Oggi mi soffermo su un Caol Ila rilasciato qualche anno fa da Valinch & Mallet per la "Young Masters Edition". Imbottigliato a grado pieno, 52,4%, dopo una maturazione avvenuta integralmente in botte ex-Bourbon per 11 anni, dal 2009 al 2020. La botte ci ha regalato 309 esemplari e, nonostante la...
21
Ott

Bimber 4 y.o. 2018-2022 Whiskyfacile

Gli amici blogger e selezionatori di WhiskyFacile hanno recentemente rilasciato due nuove release della "Black Cat Series", entrambe del malto teutonico St.Kilian. Nell'attesa (e speranza) di provarle, oggi mi soffermo su un rilascio precedente, un single malt di Bimber, distilleria inglese della quale ho già avuto modo di parlarvi. Single...
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