Whisky & Whiskey

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Distillato nobile e dalle origine antiche, l’uisge betha (l’acqua della vita) è ormai apprezzata dagli estimatori di tutto il mondo. Sebbene ci sia una diatriba sulla rivendicazione di paternità, tra Scozia e Irlanda, lo Scotch resta il più conosciuto di questa ampia famiglia che comprende, tra i vari, anche i Bourbon ed i Whiskey americani e canadesi, oltre ai Single Malts Giapponesi. In questa sezione troverete le recensioni di ogni genere di whisky, blend inclusi, corredate da ampie note degustative – tasting notes.

28
Ott

Glen Spey 12 y.o. Fable Whisky “Ghost”

La recensione di oggi mi offre l'opportunità di introdurre sul blog la distilleria Glen Spey. Situata a Rothes, nel cuore dello Speyside, è una realtà non estremamente nota, anche a causa del ridottissimo numero di rilasci. Nata come mulino per la produzione di farina d'avena, si è successivamente evoluta in...
25
Ott

Caol Ila 11 y.o. 2009-2020 Valinch & Mallet

Oggi mi soffermo su un Caol Ila rilasciato qualche anno fa da Valinch & Mallet per la "Young Masters Edition". Imbottigliato a grado pieno, 52,4%, dopo una maturazione avvenuta integralmente in botte ex-Bourbon per 11 anni, dal 2009 al 2020. La botte ci ha regalato 309 esemplari e, nonostante la...
21
Ott

Bimber 4 y.o. 2018-2022 Whiskyfacile

Gli amici blogger e selezionatori di WhiskyFacile hanno recentemente rilasciato due nuove release della "Black Cat Series", entrambe del malto teutonico St.Kilian. Nell'attesa (e speranza) di provarle, oggi mi soffermo su un rilascio precedente, un single malt di Bimber, distilleria inglese della quale ho già avuto modo di parlarvi. Single...
19
Ott

Wild Turkey Rare Breed 116.8 proof

Wild Turkey è una distilleria di cui ho avuto modo di apprezzare le qualità in numerose occasioni. Tempo addietro mi focalizzai sull'allora versione del Rare Breed, imbottigliato al 56,4% (112,8 proof) che, ad oggi, resta la mia espressione preferita nell'ampia gamma del colosso di Lawrenceburg. Tuttavia, da qualche anno questa...
10
Ott

Puni Arte Limited Edition 05

Da qualche mese è approdata sul mercato la nuova release della serie Arte di Puni. L' Arte Edition 5  è un Single Malt di 6,4 anni, maturato in botti che in precedenza hanno contenuto whisky ad alto livello di torbatura proveniente dall'isola di Islay.  In linea con i precedenti rilasci,...
07
Ott

Widow Jane Rye Mash Oak & Applewood Aged

In passato mi sono soffermato sulla distilleria Widow Jane, realtà fondata nel cuore di New York, nel vivace quartiere di Brooklyn. Oggi ho modo di provare un'espressione piuttosto particolare, il Rye Mash Oak & Apple Wood. Sostanzialmente si tratta di un Rye la cui maturazione è avvenuta in botti ex-Bourbon...
05
Ott

Lochlea Our Barley

Nell’ultimo decennio, complice la lunga fase di boom del whisky (che, tuttavia, mostra alcuni segnali di rallentamento), sono sorte tantissime nuove distillerie, non solo in Scozia, ma in tutto il mondo. Tra queste, la maggior parte ha ovviamente annunciato con largo anticipo la propria fondazione, sovente rimarcando ciò che li...
03
Ott

Fary Lochan 6 y.o. Batch 1 TBWC

That Boutique-y Whisky Company ci ha abituato a selezioni atipiche, accanto a malti molto noti. Oggi ho il piacere di soffermarmi su un single malt danese, distillato da Fary Lochan. Questa giovane distilleria  è stata fondata nel 2009 da  Jens-Erik Jørgensen, con il sogno di creare un whisky danese che...
30
Set

Armorik Sherry Cask

A un mese dalla recensione dell'Armorik 15 anni, una release limitata della distilleria  Warenghem, oggi torno a parlarvi del brand con un imbottigliamento del core range. L'Armorik Sherry Cask, come già lascia intuire la denominazione, è un NAS basato sull'ossatura dell'Armorik Classic (il base della gamma) ma con maturazione interamente...
28
Set

Willet Family Estate Bottled Rye

La distilleria Willett, sulla quale finora non mi ero soffermato, è una realtà molto nota nell'ambito della produzione di whiskey statunitense.  Avviata nel 1936 da Thompson Willett, all'indomani della fine del Proibizionismo, è sita in uno stato cardine per la produzione del Bourbon, il Kentucky.  I lavori furono spediti e, appena...
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