Whisky & Whiskey

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Distillato nobile e dalle origine antiche, l’uisge betha (l’acqua della vita) è ormai apprezzata dagli estimatori di tutto il mondo. Sebbene ci sia una diatriba sulla rivendicazione di paternità, tra Scozia e Irlanda, lo Scotch resta il più conosciuto di questa ampia famiglia che comprende, tra i vari, anche i Bourbon ed i Whiskey americani e canadesi, oltre ai Single Malts Giapponesi. In questa sezione troverete le recensioni di ogni genere di whisky, blend inclusi, corredate da ampie note degustative – tasting notes.

05
Dic

Dalwhinnie 30 y.o. Special Release 2020

La distilleria Dalwhinnie è stata fondata nel 1898 nell'omonimo villaggio delle Highland. Il suo nome deriva dal gaelico "Dail Chuinnidh", ossia punto di incontro ed è un chiaro riferimento all'antico incontro degli allevatori di bestiame, che avveniva tra le strade che si dirigevano alle montagne. Di proprietà del colosso Diageo,...
01
Dic

Puni Arte Edition 01

Puni è tuttora l'unica distilleria italiana di whisky. Operativa da 8 anni nella splendida cornice dell'Alto Adige, ha lavorato duramente per proporre il proprio malto che, ovviamente, è ancora molto giovane ma, in tutta onestà, ha già dimostrato interessanti spunti, particolarmente nelle release "Nero" ed "Aura". Arte è l'ultima creazione,...
28
Nov

Bunnahabhain 30 y.o. 1989-2019 Wilson & Morgan

Tra i più recenti rilasci di Wilson & Morgan figura anche un Bunnahabhain 30 anni, distillato nel 1989 e imbottigliato nel 2019. Le  402 bottiglie ottenute dai cask #5681 - 5683 contengono un malto imbottigliato senza aggiunta di coloranti, a grado pieno e non filtrato a freddo.  Aggiungo che il...
23
Nov

Cragganmore 20 y.o. Special Release 2020

Dopo il Mortlach, riprendo l'excusus sulle Special Releases 2020 di Diageo con un imbottigliamento che mi intriga non poco: un Cragganmore 20 y.o., che segue il precedente rilascio 19enne del 2019. Lo scorso anno Diageo optò per un malto torbato, caratteristica inusuale per la distilleria dello Speyside.  Quest'anno, si torna...
Macallan 33 y.o. Gordon & MacPhail
19
Nov

Macallan 33 y.o. Gordon & MacPhail

Un Macallan 33 y.o. imbottigliato da Gordon & MacPhail negli anni '70  (con malto che dovrebbe di conseguenza essere stato distillato negli anni '40) e importato in Italia, in quel periodo ormai lontano, da Pinerolo Import credo sia un modo piacevole per tornare su una distilleria celebratissima dagli appassionati e...
Mortlach 21 y.o. Special Release 2020
12
Nov

Mortlach 21 y.o. Special Release 2020

Puntuali come ogni autunno, sono arrivate sugli scaffali le nuove Special Release Diageo: ben otto imbottigliamenti con interessanti novità. Se infatti il Lagauvlin 12 è ormai un classico rilasciato in pianta stabile, la composizione delle release cambia annualmente. Quest'anno le chicche proposte sono Talisker 8 anni (ne fu rilasciato uno...
10
Nov

Bimber Single Cask #12 Ex-Bourbon 2020

Bimber è una realtà recente nel vasto mondo del Whisky,  tuttavia ha rapidamente conquistato una notevole fetta di estimatori, grazie anche a una filosofia estremamente artigianale. Nonostante abbia sede a Londra, megalopoli cosmopolita che probabilmente rimanda concettualmente più alla globalizzazione e al mass-market, Bimber è infatti una piccola distilleria che...
04
Nov

Ardmore 11 y.o. “Whiskysaurus Rex”

La distilleria Ardmore è forse poco conosciuta, eppure rappresenta una realtà produttiva non indifferente, con ben 5,5 milioni di litri annui. I rilasci come single malt tuttavia sono ben pochi, essendo il suo malto destinato per il 95% ai blend. Il popolare Teacher's, infatti, assorbe la stragrande maggioranza della produzione....
30
Ott

Balmenach 14 y.o. 2004-2019 Cadenhead’s

Torno su una distilleria probabilmente non troppo conosciuta dal grande pubblico, Balmenach, con un rilascio recente di Cadenhead's: un 14 anni Cask Strength imbottigliato nel 2019.  Dei 210 esemplari ottenuti da botte ex-Bourbon alcuni sono  ancora reperibili nel mare magnum di internet come, ad esempio, dall'importatore italiano da cui io...
28
Ott

Bunnahabhain 28 y.o. 1989-2017 ALOS

Tra le varie release di Antique Lions of Spirits figura anche un Bunnahabhain 28 y.o. appartenente alla serie "Butterflies" e rilasciato nel 2017.  Distillato nel 1989, ha trascorso 28 anni in botte Refill ex-Sherry prima di essere imbottigliato in 388 esemplari a una gradazione leggermente superiore a quella minima prevista...
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