Whisky & Whiskey

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Distillato nobile e dalle origine antiche, l’uisge betha (l’acqua della vita) è ormai apprezzata dagli estimatori di tutto il mondo. Sebbene ci sia una diatriba sulla rivendicazione di paternità, tra Scozia e Irlanda, lo Scotch resta il più conosciuto di questa ampia famiglia che comprende, tra i vari, anche i Bourbon ed i Whiskey americani e canadesi, oltre ai Single Malts Giapponesi. In questa sezione troverete le recensioni di ogni genere di whisky, blend inclusi, corredate da ampie note degustative – tasting notes.

10
Nov

Bimber Single Cask #12 Ex-Bourbon 2020

Bimber è una realtà recente nel vasto mondo del Whisky,  tuttavia ha rapidamente conquistato una notevole fetta di estimatori, grazie anche a una filosofia estremamente artigianale. Nonostante abbia sede a Londra, megalopoli cosmopolita che probabilmente rimanda concettualmente più alla globalizzazione e al mass-market, Bimber è infatti una piccola distilleria che...
04
Nov

Ardmore 11 y.o. “Whiskysaurus Rex”

La distilleria Ardmore è forse poco conosciuta, eppure rappresenta una realtà produttiva non indifferente, con ben 5,5 milioni di litri annui. I rilasci come single malt tuttavia sono ben pochi, essendo il suo malto destinato per il 95% ai blend. Il popolare Teacher's, infatti, assorbe la stragrande maggioranza della produzione....
30
Ott

Balmenach 14 y.o. 2004-2019 Cadenhead’s

Torno su una distilleria probabilmente non troppo conosciuta dal grande pubblico, Balmenach, con un rilascio recente di Cadenhead's: un 14 anni Cask Strength imbottigliato nel 2019.  Dei 210 esemplari ottenuti da botte ex-Bourbon alcuni sono  ancora reperibili nel mare magnum di internet come, ad esempio, dall'importatore italiano da cui io...
28
Ott

Bunnahabhain 28 y.o. 1989-2017 ALOS

Tra le varie release di Antique Lions of Spirits figura anche un Bunnahabhain 28 y.o. appartenente alla serie "Butterflies" e rilasciato nel 2017.  Distillato nel 1989, ha trascorso 28 anni in botte Refill ex-Sherry prima di essere imbottigliato in 388 esemplari a una gradazione leggermente superiore a quella minima prevista...
26
Ott

Kilkerran 11 y.o. 2007-2018 Cadenhead’s

Come già detto in precedenza, la famiglia Mitchell è proprietaria sia della distilleria Springbank che di Glengyle. Altresì, anche del più antico imbottigliatore indipendente di Scozia, Cadenhead's. Di conseguenza, la selezione che esamineremo oggi è frutto di una sinergia tra le differenti realtà del medesimo proprietario. Trattasi di un Kilkerran...
20
Ott

Highland Rye Whisky Cask Selection Release 2

Oggi ho il piacere di soffermarmi su un'espressione sui generis nel variegato mondo dello Scotch Whisky. Grazie alla gentilezza di John Stirling, patron della distilleria Arbikie situata sulla costa est della Scozia, ho l'occasione di recensire l'Highland Rye 4 y.o., seconda release di un Single Grain che impiega la segale...
15
Ott

Glenury Royal 40 y.o. 1970-2011

Oggi questo modesto spazio web compie 8 anni di vita. Anni in cui ho avuto modo di conoscere tanti nuovi appassionati e creare solidi legami di amicizia che mi hanno arricchito umanamente. Vi ringrazio tutti, cari lettori, sperando che continuerete ad esserci anche in futuro... Ho pensato fosse opportuno celebrare...
08
Ott

Glen Grant 25 y.o. Directors’ Reserve

Di Glen Grant ho già parlato in diverse occasioni su queste pagine, riscontrando spesso un'elevata qualità negli imbottigliamenti che ho avuto il piacere di assaporare. Del resto, la celebre distilleria dello Speyside è sempre stata ben considerata dagli appassionati e la sua produzione, lo rammento, non si limita al basilare...
Glenrothes 25 y.o 1990-2015 Wilson & Morgan
02
Ott

Glenrothes 25 y.o. 1990-2015 Wilson & Morgan

A non molta distanza dalla prima recensione di un Glenrothes pubblicata sul blog, oggi ho l'occasione di tornare nuovamente in quel dello Speyside per un'altra espressione, anch'essa indipendente, rilasciata qualche anno fa dal celebre selezionatore italiano Wilson & Morgan. Un Glenrothes 25 y.o., distillato nel 1990 ed imbottigliato nel 2015...
19
Set

Whyte & Mackay 21 y.o. anni ’90

Whyte & Mackay è una realtà antica nel mondo del whisky: fondata da Charles Mackay e James Whyte  nel 1882 a Glasgow, si distinse fin da subito per i propri blend, il primo dei quali fu commercializzato come W & M Special. Dopo una serie di cambi di proprietà, dal...
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