Whisky & Whiskey

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Distillato nobile e dalle origine antiche, l’uisge betha (l’acqua della vita) è ormai apprezzata dagli estimatori di tutto il mondo. Sebbene ci sia una diatriba sulla rivendicazione di paternità, tra Scozia e Irlanda, lo Scotch resta il più conosciuto di questa ampia famiglia che comprende, tra i vari, anche i Bourbon ed i Whiskey americani e canadesi, oltre ai Single Malts Giapponesi. In questa sezione troverete le recensioni di ogni genere di whisky, blend inclusi, corredate da ampie note degustative – tasting notes.

28
Set

Willet Family Estate Bottled Rye

La distilleria Willett, sulla quale finora non mi ero soffermato, è una realtà molto nota nell'ambito della produzione di whiskey statunitense.  Avviata nel 1936 da Thompson Willett, all'indomani della fine del Proibizionismo, è sita in uno stato cardine per la produzione del Bourbon, il Kentucky.  I lavori furono spediti e, appena...
26
Set

Whistlepig 15 y.o. Estate Oak Rye

In passato, ho già avuto modo di soffermarmi su Whistlepig, un Rye pluripremiato realizzato dall’omonima distilleria del Vermont, seppur con whiskey proveniente dal Canada. Su questo blog, infatti, trovate sia la recensione del 10 anni che quella del 12 anni. Oggi chiudo il cerchio del core range, soffermandomi sul Whistlepig...
24
Set

Catoctin Creek Roundstone Rye

Come ho anticipato domenica, questa settimana sarà interamente dedicata al Rye Whiskey. Di conseguenza, oggi introduco sul blog la Catoctin Creek Distilling Company. Fondata da Becky e Scott Harris nel 2009, è la prima distilleria legale in Loudoun County fin dai tempi del proibizionismo. La distilleria, una delle numerose realtà...
22
Set

Few Rye Whiskey

La distilleria Few è una realtà artigianale sita ad Evanston, nello stato dell'Illinois, e nonostante sia di recente fondazione, dato che ha aperto i battenti nel 2011,  ha già ricevuto numerosi consensi da pubblico e critica. Il range produttivo, approdato da qualche tempo nel Belpaese, comprende sia Bourbon che Rye. Oggi...
20
Set

Bunnahabhain 23 y.o. 1991-2014 Wilson & Morgan

Negli anni ho avuto modo di provare numerose espressioni di Wilson & Morgan, celebre selezionatore indipendente italiano, tra cui anche un ottimo Bunnahabhain 30 anni rilasciato nel 2019. Oggi vado un po' più indietro nel tempo, soffermandomi su un rilascio di  dieci anni fa, un 23 anni imbottigliato al 47,7%...
18
Set

Lagavulin 26 y.o. Special Release 2021

Tra le Special Release Diageo del 2021, oltre all'evergreen Lagavulin 12, fu rilasciato anche un 26 anni, che proverò tra pochi istanti. L'imbottigliamento è a grado pieno, 56,5%, e la maturazione è avvenuta interamente in botti ex-Sherry sia di tipo PX (First fill) che Oloroso.  Su Lagavulin ho speso fiumi...
14
Set

Clynelish 25 y.o. TBWC Batch 11

La recensione odierna ha per me un piccolo valore aggiunto, è infatti la 900esima ad essere pubblicata su questo modesto spazio. Un numero microscopico in confronto alla prolificità di altri blogger, ma sono comunque molto contento per essere riuscito, tra mille impegni e alcune problematiche personali, a continuare a scrivere...
10
Set

Fercullen Amarone Cask Influence Issue no.2

Un paio d'anni fa mi soffermai sulla punta di diamante del core range di Fercullen, brand della distilleria Powercourt e realizzato con whisky sourced, in attesa dell'avvio di una propria linea produttiva. All'epoca, restai piuttosto colpito dal risultato finale.  Oggi proverò un altro esponente della gamma, il Fercullen Amarone Cask...
08
Set

Port Charlotte 16 y.o. 2005-2022 Rest & Be

Da un po' non mi soffermo su un torbato di Islay. Spulciando tra i campioni, mi è balzato all'occhio un Port Charlotte del selezionatore Rest & Be Thankful e quindi ho prontamente pensato di parlarvene. Port Charlotte, come già detto in precedenti articoli, è un malto molto torbato realizzato dall'ottima...
06
Set

Craigellachie 12 y.o. 2009-2022 Lady of the Glen

Torno a soffermarmi sui selezionatori indipendenti con Lady of the Glen.   Selezionatore indipendente scozzese, fondato da Gregor Hannah nel 2012, propone agli appassionati imbottigliamenti a grado pieno, senza filtrazione a freddo e senza aggiunta di coloranti, in linea con molti dei veterani del settore. Tra le numerose selezioni rilasciate, uno...
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