Whisky & Whiskey

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Distillato nobile e dalle origine antiche, l’uisge betha (l’acqua della vita) è ormai apprezzata dagli estimatori di tutto il mondo. Sebbene ci sia una diatriba sulla rivendicazione di paternità, tra Scozia e Irlanda, lo Scotch resta il più conosciuto di questa ampia famiglia che comprende, tra i vari, anche i Bourbon ed i Whiskey americani e canadesi, oltre ai Single Malts Giapponesi. In questa sezione troverete le recensioni di ogni genere di whisky, blend inclusi, corredate da ampie note degustative – tasting notes.

25
Mag

Ben Nevis 6 y.o. 2015-2021 Càrn Mòr

Da pochissimo sono disponibili anche nel Belpaese i nuovi imbottigliamenti Càrn Mòr, celebre marchio di Morrison and Mackay.  Tra essi, un giovane Ben Nevis 6 y.o., appartenente alla serie "Strictly Limited". I whisky contenuti in questa gamma sono tutti imbottigliati al 47,5% e costituiscono release limitate ottenute dall'assemblaggio di più...
22
Mag

GlenAllachie 25 y.o.

GlenAllachie è una realtà produttiva relativamente recente, essendo stata fondata nel 1967. Costruita su progetto dell'architetto Delme-Evans, già noto per Jura, Macduff e Tullibardine,  ha come Master Distiller il leggendario Billy Walker, un nome che non ha certo bisogno di ulteriori presentazioni.  L'estro di Walker si espleta non solo nella...
16
Mag

Balvenie 14 y.o. Week of Peat

BBalvenie, distilleria che ho sovente apprezzato, come è generalmente noto realizza whisky non torbati ma, in rari casi, decide di fare eccezioni, come con il Balvenie 14 y.o. Week of Peat di cui parlerò oggi. Dal 2002, infatti, per una sola settimana all'anno, la distilleria ha deciso di produrre orzo...
12
Mag

Balcones Baby Blue

Il Balcones Baby Blue è il primo whisky ad essere stato distillato in Texas fin dai tempi del proibizionismo nonché il primo rilascio continuativo della distilleria Balcones, di cui ho recentemente parlato in occasione della recensione del loro Bourbon. Il Baby Blue è un corn whisky, ergo un whisky che...
08
Mag

Whistlepig 10 y.o. Straight Rye Whiskey

Whistlepig è una realtà produttiva recente, con una storia che presenta alcune peculiarità: fondata nel 2007, ha come sede un'antica fattoria del Vermont e si è focalizzata esclusivamente sulla realizzazione di rye whiskey. Tuttavia, al momento le espressioni più mature vengono realizzate con l'impiego di rye proveniente da una distilleria...
07
Mag

Glenfiddich 26 y.o. Grande Couronne

Il Grande Couronne è l'ultima aggiunta all'esclusiva "Grand Series" di Glenfiddich e, nelle intenzioni della distilleria, epitome del lusso e quintessenza della serie stessa. Tale considerazione  si evince nettamente fin dal package: la bottiglia presenta una filigrana in oro e il box, in elegante legno con apertura molto scenografica, propone...
Glenfiddich 23 Grand Cru
06
Mag

Glenfiddich 23 y.o. Grand Cru

Dopo la recente recensione del 21 anni Gran Reserva, torno sulla Grand Series di Glenfiddich con la seconda espressione del trittico, il Grand Cru. La denominazione rimanda non a caso alla Francia: il Glenfiddich 23 y.o. Grand Cru, dopo una maturazione in botti ex-Bourbon, ha infatti subito un finish di...
04
Mag

Glen Scotia 18 y.o.

Campbeltown, un tempo ormai lontano considerata capitale dello Scotch Whisky per la presenza di numerose distillerie, oggi ne annovera solo tre: Glen Scotia è quella non afferente a Springbank che, ricordo, possiede le altre due, ossia quella omonima e Glengyle, fautrice dell'apprezzato Kilkerran. Nota per uno stile più leggero e...
30
Apr

Glenfiddich 21 y.o. Gran Reserva

Ieri sera ho avuto il piacere di partecipare ad una degustazione su invito organizzata da Velier, importatore italiano di Glenfiddich, il single malt più venduto al mondo. L'evento è stato promosso per presentare l'ultima aggiunta alla Grand Serie di Glenfiddich: il Grande Couronne, un 26 anni su cui mi soffermerò...
28
Apr

Chichibu 6 y.o. “Paris Edition” 2019 for LMDW

Grazie alla condivisione ad opera di Pietro Caputo, che ringrazio, oggi mi soffermo nuovamente su una delle distillerie nipponiche più apprezzate (e ricercate): Chichibu. L'espressione odierna è un 6 anni imbottigliato per LMDW (La Maison Du Whisky, celebre shop parigino) e dedicato al Whisky Live Paris, una delle principali fiere...
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