Rum

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L’etimologia di questo distillato è controversa: c’è chi crede che sia una riduzione, ad opera dei monaci, del termine saccharum (nome della canna dello zucchero), e chi ritiene che sia invece derivata da rumble, “gorgogliare” in inglese. Ad ogni modo, questo nettare generalmente associato all’epoca d’oro della pirateria, è da secoli ampiamente apprezzato in tutto il mondo!
In questa sezione troverete recensioni di ogni genere di Rum (o Rhum) appartenenti ai vari stili quali Demerara (Guyana), Jamaica e tutti gli altri paesi Caribici, tra cui Cuba. Ogni recensione comprende dettagliate note degustative – tasting notes!

27
Gen

Neisson 10 y.o. 2007-2017 Velier 70° Anniversario

Continuo le recensioni dedicate al distillato caraibico per eccellenza, introducendo sul blog la distilleria Neisson, finora colpevolmente assente su queste pagine. Neisson nasce nel 1931 grazie alla visione dei fratelli Adrien e Jean Neisson. Situata sulla costa nord-occidentale della Martinica, la distilleria iniziò con l'acquisto di venti ettari di terreno...
18
Gen

West Indies 18 y.o. 1986-2004 Samaroli

Dopo molto tempo, grazie al tasting natalizio condotto dall'amico Emiliano, ho l'occasione di soffermarmi nuovamente su un rum di Barbados distillato con il leggendario alambicco Rockley Still e selezionato dall'indimenticabile Silvano Samaroli. Maturato 18 anni in clima continentale, il "nostro" è stato distillato nel 1986, analogamente all'altro Rockley Still che...
14
Gen

J.Bally Pyramide Millésime 1989

Il rum J.Bally ha origini che risalgono agli inizi del '900, ma la storia della tenuta affonda le radici nel lontano 1670, anno in cui nacque la tenuta Lajous, che in seguito ospitò anche un piccolo zuccherificio. Nel 1917, la tenuta fu acquistata dal giovane ingegnere Jacques Bally, che la...
11
Gen

Brugal Maestro Reserva

Dopo un bel po' di tempo, torno a soffermarmi su Brugal, con uno dei più recenti rilasci premium della celebre distilleria dominicana, il Maestro Reserva. Sulla bottiglia è impressa la dicitura "Dark Aromatic Toasting" ossia un processo che coinvolge l'impiego  di botti di rovere americano ex-Sherry, accuratamente selezionate a mano....
07
Gen

Demerara 20 y.o. 2000-2021 High Spirits

Inizio l'anno così come l'ho terminato, ossia con una recensione di un rum. Mi "sposto" dalla Giamaica alla Guyana per la disamina di un Port Mourant selezionato da High Spirits e imbottigliato nel 2021 per la serie "Tucans", dopo 20 anni di maturazione in clima continentale. Introduzione un po' scarna,...
31
Dic

Jamaican Rum 27 y.o. 1977-2004 Berry Bros & Rudd

Nel corso della 32° esima ed ultima Rum Room dell'anno, l'amico Emiliano "Distillatomico" ha proposto un interessante trittico composto da un Barbados, un Demerara e il Giamaica su cui mi soffermerò oggi. Si tratta di un imbottigliamento selezionato da Berry Bros & Rudd, un rum con ben 27 anni di...
03
Dic

Old Navy Rum Edition 2022 Silver Seal

Tra i numerosi esperimenti del poliedrico patron di Silver Seal, Max Righi, vi è anche l'espressione in disamina odierna. L'Old Navy Rum, di cui peraltro è stata recentemente rilasciata l'edizione 2024 (che vedrete prossimamente su queste pagine), è stato concepito per ricreare lo stile del rum servito all'equipaggio della Marina...
27
Nov

Nicaragua Rum 24 y.o. 1999-2023 Silver Seal

Grazie all'amico Emiliano, grande appassionato di rum, oggi mi soffermo su un imbottigliamento appartenente alle release di Silver Seal del 2023: un rum proveniente dal Nicaragua, distilleria non dichiarata, (Compañía Licorera de Nicaragua, già nota per il Flor de Caña? Chissà...) con ben 24 anni di maturazione. Le bottiglie totali sono...
21
Nov

Barbados 19 y.o. 2000-2020 High Spirits

Il terzo ed ultimo rum degustato nel corso della 30° Rum Room organizzata dall'amico Emiliano è stato anche quello che ha riscosso la maggiore approvazione da parte dei partecipanti. Si tratta di un rum di Barbados, precisamente distillato da Mount Gay nel 2000 ed imbottigliato nel 2020 dopo 19 anni...
09
Nov

Jamaica 29 y.o. 1983-2012 Moon Import

Mi soffermo oggi sul secondo dei tre rum proposti da Emiliano per la 30° degustazione Rum Room, una selezione di un celebre selezionatore italico: Moon Import. Nello specifico, si tratta di un blend di rum della Giamaica distillati nel 1983. L'imbottigliamento, dopo ben 29 anni di maturazione in clima continentale,...
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