Recensioni

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Elenco completo, in ordine alfabetico, delle recensioni pubblicate su Il Bevitore Raffinato. Whisky, Porto, Rhum, Brandy, Grappa, Cognac, Armagnac, Passiti, Sherry e tutti gli altri.

22
Dic

Inchfad 13 y.o. “Inverno” Dream Whisky

Dream Whisky è una giovane realtà nel vasto panorama dei selezionatori indipendenti. Fondata da Marco Maltagliati e Federico Mazzetti,  hanno esordito lo scorso anno con una selezione di tre imbottigliamenti, denominati semplicemente "Dream" (n°1, n°2 e n°3) che, purtroppo, non ho avuto occasione di provare. Per quest'anno, il duo ha...
01
Lug

Inchfad 13 y.o. 2019 That Boutique-y Whisky Company

Inchfad è un malto  torbato realizzato dalla distilleria Loch Lomond, prodotto per brevi periodi fino a metà anni 2000. Il nome è derivato da un'isoletta sita all'interno dell'enorme lago (Loch Lomond è il lago più grande di Scozia) dove, un tempo, sorgeva una distilleria ora in rovina. Sulle vicende di...
29
Mag

Inchfad 16 y.o. 2005-2021 Claxton’s

Il selezionatore indipendente Claxton's, di cui già ho avuto modo di apprezzare la bontà, mi offre oggi la possibilità di parlare nuovamente di Inchfad, un malto non così facile da vedere sugli scaffali. Essendo infatti un "esperimento" della distilleria Loch Lomond, non viene più distillato dalla metà del primo decennio...
19
Dic

InQuota Mountain Rye Whisky

Di recente, ho fatto diverse escursioni virtuali nel territorio del whisk(e)y statunitense, non escludendo il Rye. Come ben saprete, quest'ultimo è un tipo di whisky che, nel disciplinare americano, prevede  un mashbill che contiene almeno il 51% di segale. Generalmente, per la restante parte vengono impiegati altri cereali, tra cui...
27
Dic

InQuota Mountain Whisky Amarone Cask Finish

Trascorso il Natale, completo la mia disamina sui nuovi whisky di Villa de Varda con l'ultimo dei quattro imbottigliamenti, l'Amarone Cask Finish. Come facilmente intuibile, dopo una maturazione iniziale in botti di quercia vergine, il distillato ha avuto un finish in botti che in precedenza hanno contenuto il celebre vino....
16
Dic

InQuota Mountain Whisky Dolomiti Spruce Cask Finish

Il whisky di cui vi parlerò oggi potrebbe all'apparenza sembrare un parvenù nel variegato mondo del distillato di malto ma, benché appena rilasciato, è il frutto della sapienza della distilleria Villa de Varda, che da oltre un secolo distilla in Trentino una grappa insignita di numerosi riconoscimenti. Lo stile produttivo...
22
Dic

InQuota Mountain Whisky Passito di Pantelleria Cask Finish

Proseguo con la disamina del core range di "InQuota", il nuovo whisky italiano realizzato da Villa de Varda, con il Passito di Pantelleria Cask Finish. Come facilmente intuibile, dopo una maturazione iniziale in botti di rovere vergini, il whisky ha subito un finish in botti precedentemente utilizzate per il celebre...
12
Nov

Invergordon 30 y.o. 1984 – 2015 Whisky Agency

Di Invergordon ho avuto la fortuna di provarne diversi, tutti molto maturi e nessuno da obliare. L'enorme distilleria di Grain, infatti, si è sempre rivelata essere molto espressiva. Oggi mi soffermerò su un Invergordon 30 y.o. selezionato dal celebre imbottigliatore indipendente Whisky Agency. Distillato nell'anno in cui sono ambientate le...
28
Gen

Invergordon 30 y.o. 1990 “Metamorfosi”

La punta di diamante della serie "Metamorfosi" di Dream Whisky è rappresentata da un Single Grain, un Invergordon 30 y.o. distillato nel 1990 e designato con il medesimo nome dell'intera release. Maturato in botti ex-Bourbon, è stato imbottigliato a grado pieno (53,1%), senza filtrazione a freddo e senza aggiunta di...
18
Gen

Invergordon 30 y.o. 1990-2020 Claxton’s

Venerdì sera ho partecipato a una degustazione delle ultime release Claxton's, imbottigliatore indipendente scozzese di cui già ho avuto occasione di parlare su queste pagine. Tra le sei espressioni proposte, che verranno man mano esaminate su queste pagine, vi era anche un Single Grain: un Invergordon 30 y.o. distillato nel...
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